Estos son los beneficios de comer sardina enlatada
Uno de los alimentos que no debería faltar en tu despensa son las sardinas enlatadas o en conserva, pues a pesar de que son relativamente baratas de comprar, tienen una aporte asombroso de nutrientes y beneficios para tu cuerpo que debes conocer. Hoy te hablaremos sobre este asombroso alimento y los beneficios para tu cuerpo que han sido descubiertos gracias a diversas investigaciones científicas, así que presta mucha atención.
El asombroso aporte nutricional de las sardinas
Las sardinas enlatadas son un alimento nutritivo y versátil que puede ser una parte saludable de su dieta. Son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales.
Aporte nutricional
Una lata de sardinas enlatadas (142 gramos) contiene aproximadamente:
-Calorías: 190
-Proteínas: 25 gramos
-Grasas: 12 gramos
-Carbohidratos: 0 gramos
Las sardinas también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo:
-Vitamina D: 150% del valor diario recomendado (DV)
-Vitamina B12: 100% DV
-Fósforo: 100% DV
-Selenio: 200% DV
-Magnesio: 25% DV
-Calcio: 15% DV
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las sardinas enlatadas?
En un estudio realizado por investigadores del Hospital Clínic de Barcelona descubrió que incluir semanalmente en la dieta una lata de sardinas, especialmente las conservadas en aceite de oliva, tiene beneficios para la salud.
En otro estudio publicado en la prestidiosa revista científica Clinical Nutrition, los participantes que incluyeron sardinas en su dieta redujeron el riesgo de padecer diabetes tipo 2, mostraron una mejora en el control del peso corporal, mediante el cálculo del índice de masa corporal aumentaron el colesterol bueno y redujeron los triglicéridos y presión arterial.
La sardinas pueden disminuir el riesgo de cáncer de colon
Sumado a lo anterior, en otro estudio que fue publicado en la revista International Journal of Cancer, los investigadores realizaron un experimento importante para evaluar el potencial protector que tienen los pescados en conserva (sardinas, atún, caballa en aceite de oliva). Encontraron que el consumo equilibrado de estos alimentos reduce hasta un 23% del riesgo de padecer cáncer colorrectal, lo cual es muy bueno. El efecto benéfico de los pescados en conserva se centra en su contenido alto de Omega 3 (un ácido graso saludable), la cual es la sustancia que tiene el factor protector frente al CC. Así mismo, se describió que el aceite de oliva que contienen algunas de estas conservas, se suma a este efecto benéfico.
¿Cómo realizaron el experimento?
Los investigadores evaluaron a 2,419 pacientes con cáncer colorrectal y a 4,273 personas sanas, el estudio fue realizado entre 1992 y 2010. Dividieron a la población de estudio en tres grupos de acuerdo a la ingesta de pescados en conserva (menos de una ración por semana, una a dos raciones por semanas y más de dos raciones). Los científicos encontraron que las personas enfermas son los que tenían un menor consumo de este alimento en comparación a las personas del grupo control (23.8% contra 28.6%). Y lo más importante es que, encontraron que el consumo de pescados en conserva reduce el riesgo de padecer CC hasta un 23% en comparación a no consumir pescado.
Vía Enséñame de Ciencia
