Canirac Querétaro arranca 2026 con retos como incremento salarial
El sector restaurantero en Querétaro enfrentó retos durante el primer trimestre del año debido a que la actividad económica empezó lenta y se atendieron situaciones como el incremento salarial, reportó Citlalli Camacho, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro.ç
Mencionó que cada establecimiento ha realizado ajustes como incrementos mínimos en los costos de los alimentos, esto debido al panorama retador que enfrentaron durante el arranque de año.
“Arrancó un poco más lento, primero arrancamos con lo del incremento al salario mínimo, entonces ha sido un primer trimestre retador, pero esperamos que vaya mejorando conforme pasen los meses”, dijo.
Mencionó que, incluso, se han realizado gestiones con la autoridad municipal para acceder a descuentos en los pagos de licencias de funcionamiento o de venta de alcohol,
Asimismo, señaló que otro de los retos que han enfrentado es la aplicación de la reducción de la jornada laboral, motivo por el cual han solicitado a la autoridad federal incentivos fiscales para dar cumplimiento a la reforma laboral.
