Espera Canirac crecimiento del 4% al cierre de este 2025
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) espera un crecimiento de hasta el 4 por ciento en la industria restaurantera al término de este año, dio a conocer Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de Canirac.
En el marco del 50 aniversario de Canirac Querétaro, destacó que a nivel nacional se reporta un crecimiento del 2.5 por ciento en el primer trimestre del año, aunque reconoció que hay estados de la República que reportan un crecimiento superior a la media nacional.
“Yo creo que se ha compensado, el crecimiento no ha sido tan bueno como lo esperábamos, ha habido muchos factores en el mundo y México, pero creemos que es un sector que la gente siempre tiene que salir a comer, y creemos que es un sector que siempre va a estar delante de 2, 3 por ciento de crecimiento, esperábamos 5 o 6 por ciento, todavía queda más de un semestre, vienen cosas buenas para México”, comentó.
Destacó que Querétaro es una ciudad que tiene varias oportunidades de crecimiento por diversos factores como la seguridad, lo que es benéfico para las inversiones.
Asimismo, dio a conocer que la Canirac realizó un catálogo nacional en coordinación con la Secretaría de Turismo para integrar a la proveeduría de la industria, vinos y lo que conlleva la preparación de alimentos; destacó que en el país hay más de 500 mil restaurantes que generan más de 300 mil millones de pesos de compra de proveeduría nacional de verdura, fruta y carne, entre otros productos.
“Los retos para el crecimiento son muchos, trabajamos de la mano con todos los gobierno de todos los estados, gobierno federal, muchos proyectos en mano para poder incrementar la inversión. Ustedes lo han visto, Canirac hace muchas cosas a nivel nacional, ayer tuvimos la entrega de reconocimientos Michelin, créanme que es muy importante la industria gastronómica turística”, señaló.
